养出高密度菌种只是时间问题——简单来说就是排列组合。

    随后徐云想了想，又对裘生问道：

    “那么老裘，灭活环节呢？”

    灭活。

    这是一项常见于各种含菌食物的技术。

    项技术并不是把细菌完全杀死，而是通过特殊的手段，保留有益菌原有结构及特性，但使其不再具备生长繁殖能力的一种技术。

    看起来像是阉割，但和阉割的区别还是有点儿大。

    硬要说的话.....

    大致有些类似很多仙侠里头傀儡或者法宝的‘抹去神识’，它们本身的形体还是在的。

    比如益生菌酸奶中的益生菌，就是被灭活后的菌种。

    目前在微生物牙膏领域，灭活也是一项很关键的技术。

    “灭活的数据在后一页呢。”

    裘生指了指徐云手上的报告，示意他翻页，继续解释道：

    “其实今天找你来准备说的也是这事儿——易安菌的灭活过程有点特殊。”

    徐云微微一愣，看着裘生的目光顿时不对劲了起来：

    “特殊？别又是要用到驴兄的啥材料吧？比如驴鞭？”

    “.....那倒不至于。”

    裘生嘴角抽动了几下，连忙摆了摆手：

    “是用上了e1cb机理。”

    徐云顿时一愣：

    “e1cb机理？这不是常规的灭活方式吧？”

    “所以我说有点特殊嘛。”

    裘生摘下眼镜，挠了挠被镜架压的有些发酸的耳廓：

    “老徐，你应该知道，现如今的菌体灭活其实是一项非常成熟的技术，并且不存在所谓的专利或者壁垒。”

    “大多数时候，菌体灭活其实只要按照某些流程去复刻就行了，类似于套公式。”

    徐云嗯了一声。

    正如裘生所说。

    目前的菌体灭活技术非常成熟，基本上只有几个类别：

    紫外照射灭活、高温加热灭活、反复冻融灭活、甲醛、酒精灭活、普通的酸或碱灭活。

    就像基础数学中套公式一样，灭活环节鲜少会遇到特殊情况。

    “但是易安菌....它有些不一样。”

    裘生将眼镜重新戴了回去，叹气一声，又道：

    “易安菌的活性实在是太强了，我们用上了各种物理或者化学手段，效果都不太理想。”

    “后来我想了想，应该是和易安菌的生存环境有关系——那处下水道是科大的主要排泄点，各种甜、咸、酸、辣的食物都混在一起，因此被动的让易安菌获得了不易变性的属性。”

    “就像江西老表们一样，天天吃辣，最后对辣产生了抗性。”

    “所以.......”

    “最后我只能尝试上季胺碱，用e1cb机理把易安菌β碳上的氢给消除掉，从而起到灭活的效果。”

    徐云顿时轻咦一声：

    “季胺碱？”

    季胺碱。

    这种一种很特殊的碱。

    它在碱性强度上和烧碱属于一个级别，但技术上却远远属于上书的‘碱灭活’范畴。

    季胺碱在加热情况下，会发生一种与扎尹采夫消除规则...也就是zaitsev规则相反，称为hoffmann规则的反应。

    它的本质上是体积效应，从空间位阻较小的位点消除，经由e1cb完成。

    “e1cb吗......”

    徐云摸了摸下巴，追问道：

    “一步还是两步？”

    裘生很快答道：

    “两步，酸性质子被脱除形成一个稳定的碳负离子，然后碳上的孤对电子和相近的亲电性的碳形成π键，迫使离去基团离去。”

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